voici brièvement ce que fut la 19e soirée de notre whisky club le 27 novembre 2015.
Kintra Whisky : 4th Confidential Cask, 20 ans :
Sans doute un Balvenie de la part de cet embouteilleur indépendant néerlandais... Quelques infos ici : https://www.whiskybase.com/whisky/45553/confidential-cask-1993-k
Accompagnement : tarte pomme-poire sur lit de citron-gingembre
Rock Oyster Small Ratch Release, blended malts de Douglas Laing :
Un blend de malts variés et plutôt maritines dont un bien tourbé.
Quelques infos ici : https://www.whiskybase.com/whisky/63404/rock-oyster-small-batch-release-dl et ici : http://www.whiskyfun.com/2015/Blended-Malts.html
Accompagnement : truite saumonée fumée au bois de hêtre sur pain d'épeautre
Longrow Red 11 year old, Fresh Port Pipes :
La version tourbée de Springbank après 11 années dans des "fresh port pipes", fûts de Porto donc. Infos ici : https://www.whiskybase.com/whisky/57595/11-year-old
Accompagnement : tarte au chocolat noir sur fond de pain d'épice
Et voilà! A bientôt :)
