La 14e rencontre aura lieu le vendredi 13 juin 2014.
Cette fois aussi, 3 whiskies bien différents, dont un non-écossais mais... hollandais! D'un point de vue géographique, il est de coutume de classer les whiskies en grands pays producteurs : l’Écosse, l'Irlande, le Japon, les États-Unis, le Canada, et puis le "reste du monde", vaste appellation fourre-tout même si l'on y retrouve de plus en plus de pays nous livrant des whiskies de qualité.
La sélection est donc la suivante :
- Millstone, dutch single rye whisky de la distillerie Zuidam
Elle distille également du genièvre, gin, vodka et autres liqueurs. Parmi ses whiskies, on en trouve des tourbés ou non, mûris en futs variés et aussi ce single rye développé autour du nombre 100 :
- 100 proof, équivalent à 50%ABV
- 100 mois de maturation (voire plus dans pour cette bouteille car je lis janvier 2004 comme date de distillation et février 2014 comme date d'embouteillage)
- 100% rye (seigle)
- 100% moulu dans un moulin à vent hollandais (!)
- 100% distillation en small pot still
- 100% mûri en nouveaux futs de chêne américain
- 100% fait-main (je traduirais par artisanal)
De plus, il s'agit d'un single cask (cask# 601).
Médaille d'or aux World Whiskies Award 2014 dans la catégorie (très réduite) des rye whiskies européens (mais le numéro du cask n'est pas mentionné). worldwhiskiesawards
A comparer avec les rye américains comme le "Rendez-vous" testé lors d'une rencontre précédente. zuidam
- the Arran Malt, 12 ans, cask strength 2012
Nous allons en déguster la version de 12 ans, brute de fut, 2e édition de septembre 2012. Celle-ci est constituée par l'assemble de 17 first-fill sherry butts et 4 second-fill sherry hogsheads. Une version sous l'influence du sherry donc, "limitée" à 13200 bouteilles, titrant 53,6%, non filtrée et non colorée.
Un vrai brut de fut comme on les aime! arranwhisky
- Ardbeg Corryvreckan 2013
Le nom Corryvreckan fait référence à un tourbillon célèbre dans la région et source de légendes celtiques.
Cette version de Ardbeg fait partie de leur gamme standard, au côté du TEN et de l'excellent Uigeadail. Corryvreckan en est l'expression la plus tourbée et la plus forte également à 57,1% ABV. Une finale de soirée en apothéose ! ardbeg
Les aspects pratiques
- il n'est pas nécessaire de réserver; venez donc chez moi le 13 juin et nous commencerons la dégustation vers 19h mais les portes seront ouvertes dès 18h30
- venez seul/e ou accompagné/e ; merci de me le faire savoir que je puisse organiser la soirée au mieux (cela reste un évènement privé)
- je propose 3 whiskies choisis avec soin ; ceux-ci sont classés en 2 catégories : 1 étoile* ou 2 étoiles**, en fonction du prix, de la qualité, de la rareté, etc. Pour le 13 juin, tous 3 seront 1 étoile* (donc 4 drams pour 10€ seulement)
- pour éviter des comptes d'apothicaire et des échanges de menue monnaie, j'ai préparé des cartes d'une valeur de 10€
- cette carte vous permettra de tester [4 whiskies *] ou [2 whiskies * et 1 whisky **] ou [2 whiskies **] en drams confortables de ~25 mL
- vous pouvez prendre plusieurs cartes par soirée, elles ne seront pas nominatives et resteront valables pour les rencontres suivantes
- vous pourrez aussi emporter une petite bouteille de 100 mL de whisky * pour 10€ (cela peut être une solution pour les personnes qui conduisent)
- merci de rapporter les petites bouteilles vides de 100 mL si vous en avez!
A bientôt, au vendredi 13 juin !
Olivier
